Les millors pastisseries de Barcelona

12 elements de la guia

1. 

   Espai

   Hofmann

   Fundada per Mey Hofmann, una xef de renom internacional, aquesta pastisseria i cafeteria és un homenatge a l’art culinari refinat. A l’interior hi trobareu veritables obres mestres de la pastisseria que uneixen creativitat i tradició en cada mos. Des de croissants delicadament fullats fins a pastissos exquisits, cada creació s’elabora amb ingredients frescos i de primera qualitat. Disposen de la seva pròpia escola de pastisseria per a aquells que volen fer de la pastisseria la seva professió.

2. 

   Sant Croi

   Hi ha dues coses que fan que Sant Croi valgui la pena: el croissant i el gelat. Guardonat amb el premi al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, el seu croissant clàssic és tot el que esperes d’un bon croissant… multiplicat per cent. Supercruixent, amb milers de capes i un sabor deliciós a la millor mantega possible. Pel que fa al gelat, només cal dir que el propietari de Sant Croi, Albert Roca, és campió d’Espanya de Gelateria Artesana. Però no dubtis que altres dolços que ofereixen també són excepcionals. Una recomanació molt clara per als amants dels dolços.

   Adreça

   C/ Bassegoda, 56C/ Pàdua, 91

3. 

   Espai

   Escribà

   «Pastisseria Escribà» és una pastisseria històrica de Barcelona. Inaugurada el 25 de juliol de 1906 per Mateu Serra i Capell com a «Forn Serra». Actualment, està dirigida per Christian Escribà, la quarta generació de la família Escribà, el lema de la qual és: Ilusionar, sorprender y crear momentos únicos e irrepetibles.

4. 

   Espai

   La Pastisseria Barcelona

   La Pastisseria Barcelona destaca pel seu sabor i qualitat. Fundada per Josep Mª Rodríguez, guanyador de la Coupe Du Monde de la Pâtisserie, i Ana Lucía Jarquín, directora d’I+D, la pastisseria ofereix elaboracions curosament creades des de la idea inicial fins a l’elecció d’ingredients, sabors, textures i formes. Les seves vitrines acolorides, plenes de pastissos individuals que canvien segons l’estació, són un atractiu per als barcelonins.

5. 

   Pastisseria Faixat

   Pastisseria Faixat, un clàssic de Barcelona des de 1929, és coneguda pels seus mítics dolços com els Sara o Sacher, així com mousses lleugers de llimona o fruits vermells. En mans d’Enric i Gisela, la pastisseria ofereix una àmplia varietat de productes clàssics de pastisseria que agraden a tothom. Amb obrador propi a la botiga, elaboren artesanalment pastissos, postres, pastes de te i brioixeria cada dia.

   Adreça

   C/ Muntaner, 159, 161

6. 

   Pastisseria Lis

   Sota la direcció de Josep Maria Rodriguez i Ana Jarquín, aquesta pastisseria ha obtingut reconeixements tant a nivell local com nacional, destacant l’habilitat de Jarquín, que va ser nomenada Pastelera Revelación del año al certamen Madrid Fusión. El seu enfocament creatiu i premiat està avalat per una sòlida reputació en el sector.

   Adreça

   C/ Calàbria, 137C/ Riera Alta, 19

7. 

   Pastisseria Takashi Ochiai

   La pastisseria Takashi Ochiai fusiona l’experiència i la passió pel dolç amb l’autenticitat japonesa. Amb sabors com el te verd espectacular, el xef combina la tradició nipona amb croissants, pastissos, muffins, trufes i més. Destaca el seu deliciós croissant de te verd, i també ofereixen especialitats japoneses com dorayakis, mochis i cotton cheesecakes.

   Adreça

   C/ Comte d’Urgell, 110

8. 

   Brunells

   Reoberta el 2020 després del seu tancament el 2018, la pastisseria Brunells ha tornat amb un nou equip de propietaris: Cafés El Magnífico, la Pastelería Canal i l’estudi de branding LKC. Junts han mantingut l’essència modernista de l’espai amb una lleugera actualització. L’espai conserva una estètica simètrica i cromàtica, amb una secció dedicada a la pastisseria i una altra per gaudir del cafè a la barra. Les seves propostes inclouen postres emblemàtics de la ciutat així com opcions salades.

   Adreça

   C/ Princesa, 22

9. 

   Espai

   Pastelería «Jansana Gluten Free»

   La pastisseria, situada al carrer Balmes, des de 2015, és pionera a Catalunya oferint rebosteria 100% apta per a celíacs.

10. 

    Espai

    restaurante «Lasarte»

    Gastronomia de primer nivell al cor de Barcelona. Records inoblidables per al teu paladar.

11. 

    Espai

    Chocolatería Fargas

    Ubicada a Barcelona, la Chocolatería Fargas és reconeguda internacionalment com a xocolateria des de la seva creació el 1827. Aquesta botiga destaca per la seva qualitat i varietat inigualables de productes de xocolata.

12. 

    Espai

    chocolatería «Chök»

    La xocolateria Chök és una icònica xocolateria al centre de Barcelona, fundada per la xef i pastissera Dolors Martínez. Aquest lloc ha guanyat popularitat pel seu enfocament innovador i creatiu envers la xocolata, destacant alguns plats sense gluten i convertint-se en el lloc preferit per als amants del dolç.