Els millors llocs per menjar carn a Barcelona

10 elements de la guia

1. 

   Bardeni

   Encapçalat per Dani Lechuga, un carnisser català d’herència, aquest lloc és una meca per als amants de la carn. Elogiat per la guia Michelin, aquest meatbar ofereix tot tipus de plats de carn, des d’hamburgueses fins a tàrtars, passant per cua de vaca i filet. Des de fa poc, totes aquestes delícies també es poden demanar per emportar.

   Adreça

   C/ València, 454

2. 

   Maison Carne

   El concepte d’aquest temple de la carn se centra en el txuletó de vedella a la brasa. Per un preu molt assequible de 34,90€, serveixen un suculent txuletó d’1 kg de raça frisona, acompanyat de patates fregides i amanida. A més, ofereixen vi de la casa, paté de cabanes, formatges i postres.

   Adreça

   C/ Mallorca, 204

3. 

   Brabo

   Un altre local esmentat a la guia Michelin de 2023, enfocat en ingredients locals seleccionats amb cura i proveïdors de confiança. Es defineixen com un asador sense pretensions, on tot el que es cuina, fumeja o es fa a la brasa són ingredients locals. Els seus artífexs, els xefs Rafa Panatieri i Jorge Sastre, reconeguts per tenir una de les pizzeries més importants i premiades d’Europa, aposten per una cuina d’avantguarda. Brabo és tot un santuari del foc al cor de Barcelona, on la brasa és la gran protagonista.

   Adreça

   C/ Sèneca, 28

4. 

   Darvaza

   Darvaza és un restaurant que pren el nom del cràter que crema a 400º a Turkmenistan, conegut com «La Puerta del Infierno». El seu concepte gira entorn de les brases del món, prioritzant el producte, la gastronomia i oferint una experiència incandescent. Aquest lloc busca crear una experiència culinària única al voltant de les tècniques de cuina amb foc, emulant la intensitat i la passió del seu homònim natural.

   Adreça

   C/ Mallorca, 209

5. 

   Ah-Un

   Ah-Un, el recentment inaugurat restaurant japonès amb la seva segona ubicació a Barcelona, segueix la filosofia yakiniku, que es tradueix com «carne a la parrilla». Destaca per la seva acurada carta amb diversos tipus de carn i sake. Ah-Un es diferencia d’altres establiments per a amants de la carn en fusionar els sabors clàssics de la cuina japonesa amb la possibilitat de personalitzar el menú, ja que cada taula disposa de la seva pròpia graella central per cuinar les peces escollides.

   Adreça

   C/ Balmes, 55C/ Mallorca, 182

6. 

   Espai

   Carnal Steak House

   Dirigit pel xef uruguaià Joaquín Ignacio Sánchez, format al Basque Culinary Center, el restaurant destaca per posar la carn al centre de tot. Amb fins a 22 peces fixes de carns de diverses procedències i talls, Carnal promet una experiència luxuriosa i hedonista, amb cocció exclusiva amb llenya d’alzina i la possibilitat que el comensal acabi el tall al punt desitjat a la taula.

7. 

   Espai

   Pub «Red Garter»

   El Red Garter no és només un bar, sinó un lloc que et fa sentir com si fossis als Estats Units, situat al cor de Barcelona. Amb el seu ambient vibrant, diversió, entreteniment, bona cuina i begudes, continua sent una destinació preferida per a aquells que busquen una experiència autèntica i memorable.

8. 

   La Parrillada

   La Parrillada és un nou tresor argentí a la Barceloneta. A diferència d’altres llocs de la nostra llista, aquest local ofereix una carta una mica més àmplia, amb els millors talls de carn de qualitat excepcional, postres, amanides i altres acompanyaments per completar el teu sopar argentí de somni.

   Adreça

   C/ Salamanca, 1

9. 

   National burger Barcelona

   National Burger Barcelona és un espai dedicat a les millors hamburgueses de la ciutat. Aquest temple de la tradició carnissera nord-americana, amb una filosofia senzilla, destaca per treballar amb productes i ingredients de la màxima qualitat, cuinats de manera tradicional amb brasa de carbó vegetal, sense presses. El restaurant es compromet a oferir una experiència autèntica i sense alteracions en cada mos.

   Adreça

   C/ Nou de la Rambla, 22

10. 

    Espai

    Restaurante «K-Chopo»

    K-Chopo a El Prat ofereix autèntica cuina asturiana amb ibèrics, tapes, carns a la brasa i amanides en un ambient familiar. Fundat el 1974 i renovat el 2019, destaca pels seus cachopos i txuletons. Un racó d’Astúries a Barcelona.