On menjar croquetes a Barcelona?

20 elements de la guia

1. 

   Espai

   bar bodega «Electricitat»

   És un autèntic refugi per als amants del vi i el bon menjar. Aquest bar bodega, amb el seu encant vintage i ambient acollidor, ofereix una experiència que combina tradició i modernitat.

2. 

   Catacroquet

   A Catacroquet, cada croqueta és un petit miracle culinari. És molt més que una tapa; és una obra de precisió, cruixent per fora, sedosa per dins i plena de sabor. Aquest restaurant, amb un estil chic i un ambient relaxat, converteix la tradició croquetera en una experiència gastronòmica d’alt nivell. Però el festí no acaba aquí; la seva carta de tapes amplia el viatge amb opcions que oscil·len entre el clàssic i l’innovador, sempre amb un toc de mestratge. I si a tot això hi sumem una terrassa banyada pel sol mediterrani, el resultat és un refugi perfecte per gaudir d’un dinar distès o un sopar sota les estrelles.

   Adreça

   C/ Almogàvers, 211

3. 

   Bar Pimentel

   El gust de la infància s’amaga en una croqueta, i al Bar Pimentel ho saben. Aquí, la croqueta de l’àvia és un homenatge a la cuina de sempre, aquella que respecta els temps, els productes frescos i les receptes heretades. De pernil ibèric, pollastre a l’ast o gamba, cada mos és un viatge directe a la tradició, però amb el refinament de la cuina actual. Aquest racó gastronòmic no només destaca per les seves croquetes, sinó també pel seu compromís amb la qualitat: ingredients de mercat, plats preparats al dia i una bodega que eleva l’experiència del tapeig. Perquè al Pimentel, menjar és un ritual que honra la memòria i el bon gust.

   Adreça

   C/ Carders, 11

4. 

   Paco Meralgo

   Diuen que la senzillesa és el màxim grau de sofisticació, i Paco Meralgo ho demostra amb les seves croquetes. En aquest temple del tapeig, la cuina es redueix a l’essencial: ingredients de qualitat, tècnica impecable i molt respecte pel producte. Les croquetes de sípia, anomenades Obamay, juntament amb les de pollastre i pernil, són una harmonia perfecta entre el cruixent i el cremós, un mos que deixa empremta. Aquest concepte d’Alta Taberna converteix l’experiència en molt més que un àpat; amb barra a peu de carrer, taules on el bullici forma part de l’encant i una sala privada per a qui busca intimitat, Paco Meralgo és un imprescindible a l’Eixample.

   Adreça

   C/ Muntaner, 171

5. 

   La Bodegueta de Sant Andreu

   Al cor de Sant Andreu, La Bodegueta manté viu l’esperit de la cuina casolana amb la seva famosa bomba de Sant Andreu. Però si hi ha alguna cosa que destaca en aquest racó amb ànima de bodega, són les seves croquetes, fetes amb ingredients d’origen local i preparades amb cura, la definició perfecta del que significa menjar bé. Des del pernil ibèric fins a l’ou ferrat amb xoriço, la varietat de croquetes aquí és una festa per al paladar. També sobresurten les tapes, plats de cullera i postres casolanes que completen una experiència gastronòmica amb gust de llar. I tot, en un ambient rústic i acollidor que converteix cada visita en un viatge a l’essència de la cuina espanyola.

   Adreça

   Rambla de Fabra i Puig, 30

6. 

   Croq&Roll

   Si hi ha un lloc a Barcelona on la croqueta es reinventa amb actitud, és Croq&Roll. Aquí, la creativitat no té límits, i la tradició es barreja amb la innovació a cada mos. Tant si ets amant dels sabors clàssics com si busques noves fronteres culinàries, aquest local, amb esperit rocker, té la croqueta perfecta per a tu. El detall que el fa encara més especial és la seva inclusió. Pensant en tothom, les seves croquetes estan fetes amb llet sense lactosa i margarina vegetal, assegurant que ningú es quedi sense gaudir de la seva especialitat.

   Adreça

   Travessera de Gràcia, 233

7. 

   Casa Gaig

   En el món de les croquetes, Casa Gaig juga en una altra lliga. Aquí, la croqueta de pollastre rostit és pur equilibri entre tradició i alta cuina, un mos que condensa dècades d’experiència en la gastronomia catalana. La seva textura és impecable: cruixent sense ser pesada, cremosa sense ser líquida, amb un sabor profund que homenatja el guisat casolà. Aquest restaurant no és qualsevol lloc; va ser guardonat amb una estrella Michelin, i cada plat ho demostra. Des del servei impecable fins a l’elegància discreta del local, tot a Casa Gaig respira excel·lència.

   Adreça

   C/ Nau Santa Maria, 5

8. 

   Maitea

   Maitea no és només una taverna basca, és un tros del nord al bell mig de l’Eixample. On la croqueta és un art que segueix les regles de la tradició: més beixamel que proteïna, un arrebossat ferm i un interior tan cremós que gairebé es beu. És un estil que enamora, transportant el comensal a una sidreria de Donosti a cada mos. Però les croquetes són només el principi, aquest temple del pintxo ofereix una selecció impressionant de mossegades que mariden a la perfecció amb la seva carta de vins. L’ambient informal i acollidor converteix cada visita en una festa de tapes sense presses, d’aquelles que s’allarguen sense adonar-se’n.

   Adreça

   C/ Casanova, 155

9. 

   Casa Güell

   No totes les croquetes aconsegueixen convertir-se en llegenda en pocs dies, però la de Casa Güell sí. Davant la Beckett, aquest racó de l’Eixample ha seduït veïns i foodies amb la seva croqueta d’idiazábal i vel ibèric, un mos on la intensitat del formatge es barreja amb la suavitat de la carn curada en perfecta harmonia. El secret és a la cuina d’en Jordi, un xef amb visió global que no té por de jugar amb sabors potents. Els seus plats porten el seu segell: untuosos, ben equilibrats i amb aquell toc inesperat que deixa empremta. Si a això hi sumem un ambient càlid i un servei que fa sentir tothom com a casa, Casa Güell es converteix en una parada obligada per a qui busca croquetes amb caràcter.

   Adreça

   C/ Manso, 52

10. 

    Barra Alta

    No és casualitat que Barra Alta estigui recomanat a la guia Michelin. Aquest restaurant de Sarrià-Sant Gervasi ha sabut reinterpretar la cuina tradicional amb un toc modern, i les seves croquetes en són la prova. El local, decorat amb un aire chic i vegetació subtil, reforça la idea que el clàssic i el contemporani poden conviure en perfecta harmonia. La proposta es completa amb tapes elaborades amb cura i una selecció de vins que realça cada plat. Així que si es tracta de gaudir d’una croqueta amb un punt de sofisticació, Barra Alta és el lloc.

    Adreça

    C/ Laforja, 11

11. 

    El Canalla

    Al cor de Sarrià, El Canalla no és només una bodega, és un punt de trobada per a qui busca cuina honesta i sense artificis. El seu menú és un desfilada de clàssics mediterranis amb tocs d’autor, i entre ells, les seves croquetes brillen amb llum pròpia. Aquí, cada croqueta és una petita joia cruixent que amaga un farcit cremós i ben equilibrat. Tot i això, si hi ha alguna cosa que fa especial aquest lloc, és la seva essència. La terrassa assolellada i l’aposta pel producte de proximitat converteixen cada àpat en una experiència per gaudir sense presses, on les croquetes són l’inici perfecte d’un festí inoblidable.

    Adreça

    C/ Major de Sarrià, 95

12. 

    Polleria Fontana

    Al bell mig de Gràcia, entre parets de maó vist i un aire vintage encantador, s’amaga un racó on les croquetes de pollastre es converteixen en una abraçada al paladar. Generoses, suaus i plenes de pollastre rostit, aquestes croquetes tenen el gust de la cuina casolana, aquella que evoca records d’infància i diumenges en família. Polleria Fontana es presenta com un espai on la tradició es troba amb la sofisticació a cada tapa. La seva carta de carns a la brasa i la selecció acurada de vins el converteixen en un lloc ideal per a un àpat mentre gaudeixes d’un ambient acollidor. Aquí, les croquetes no són un simple entrant, sinó una raó de pes per tornar-hi una vegada i una altra.

    Adreça

    C/ Sant Lluís, 9

13. 

    Coure

    No cal una estrella Michelin per brillar, i Coure ho demostra amb cada plat. Albert Ventura signa aquí una proposta gastronòmica on la creativitat i l’elegància es troben en equilibri perfecte. Les seves croquetes, grans i imponents, són una mostra d’aquesta excel·lència: farcits exquisits, qualitat suprema i una fregida impecable. D’altra banda, la il·luminació tènue i l’ambient sofisticat creen una gastrotaverna que marca un abans i un després a Barcelona. A Coure, cada croqueta és una declaració de principis: respecte pel producte i recerca constant de la perfecció a cada mos.

    Adreça

    Passatge de Marimon, 20

14. 

    Bar Cañete

    Al bulliciós cor de Ciutat Vella, hi ha un bar que ha convertit les seves croquetes en un icona. Al Bar Cañete, la croqueta de pernil no és només un entrant, és un espectacle: beixamel vellutada, pernil ibèric finament picat i un arrebossat daurat i cruixent que eleva cada mos a un altre nivell. Aquí, la tradició familiar es manté viva en cada detall gràcies a la història de l’avi Antonio i el seu llegat gastronòmic, que es tradueix en un tapeig de qualitat, amb marisc fresc de llotges catalanes i verdures de temporada que acompanyen a la perfecció la seva oferta.

    Adreça

    C/ de la Unió, 17

15. 

    Terraza Martínez

    No hi ha millor pla que un bon àpat amb vistes al mar, i a Terraza Martínez saben com fer-ho bé. Aquest enclavament privilegiat a la muntanya de Montjuïc és famós pels seus arrossos, però les croquetes de pernil no es queden enrere. Amb una textura impecable i un sabor intens, s’han convertit en un dels plats més sol·licitats de la casa. El secret de l’èxit és la qualitat dels ingredients i una execució precisa que respecta la tradició sense renunciar a la innovació. Acompanyades d’un bon vi i la brisa mediterrània, les croquetes de Martínez són l’aperitiu perfecte abans d’endinsar-se en un festí de zamburiñas, arròs socarrat i postres irresistibles.

    Adreça

    Ctra. de Miramar, 38

16. 

    Rooster & Bubbles

    Quan el pollastre a l’ast i el cava es reinventen per al segle XXI, neixen conceptes com Rooster & Bubbles. Aquest restaurant recupera l’essència de la Barcelona dels anys 60 amb una proposta fresca on compartir tapes és gairebé una obligació. I entre elles, les croquetes tenen un paper destacat, sent sinònim de bon producte i tècnica impecable, perfectes per acompanyar una copa de cava ben freda. Amb un ambient desenfadat, ideal per gaudir entre amics sense formalismes, Rooster & Bubbles es converteix en un brindis a la bona vida.

    Adreça

    Pla de Palau, 12

17. 

    Candela Gastrobar

    Candela Gastrobar va néixer amb la missió de compartir la riquesa de la gastronomia peruana, i ho fa amb personalitat i creativitat. La seva croqueta no és la típica d’ají de gallina, sinó una versió única de chupe de bacallà. Sí, ho has llegit bé: chupe de bacallà, amb aquell sabor reconfortant que caracteritza la cuina andina on tradició i innovació van de la mà. Cada plat explica una història, i cada croqueta és una invitació a descobrir sabors diferents. Candela no és només un restaurant, és una experiència gastronòmica on el millor del Perú i Barcelona es troben en perfecta harmonia.

    Adreça

    Pl. de Sant Pere, 12

18. 

    Senyor Vermut

    A Senyor Vermut ho tenen clar: un bon vermut necessita una croqueta a l’alçada. I ho han aconseguit; sense grans pretensions ni artificis, aquí serveixen croquetes fenomenals, d’aquelles que cruixen en mossegar i es fonen a la boca. L’ambient és el d’una bodega autèntica, amb bona companyia, bons vins i una carta de tapes que mai decep. En un lloc on l’aperitiu és religió, les seves croquetes s’han guanyat l’aplaudiment del públic.

    Adreça

    C/ Provença, 85

19. 

    Suculent

    Si hi ha un lloc on les croquetes trenquen motlles, és a Suculent. Aquí no hi trobaràs les típiques de pernil, sinó una de d’ànec rostit que eleva el concepte. Sucosa, intensa i amb aquell punt de sofisticació que caracteritza aquest restaurant de la Rambla del Raval. Amb una filosofia clara: sucar pa fins a l’última gota; els seus caldos i sucs són llegendaris, i cada plat està pensat per ser gaudit fins al final. En aquest cas, la croqueta d’ànec rostit no és l’excepció; és una explosió de sabor que et farà replantejar tot el que creies saber sobre croquetes.

    Adreça

    Rambla del Raval, 45

20. 

    Potstot

    A Potstot, la cuina vegana i sense gluten es converteix en alta gastronomia. Aquí, les croquetes d’espinacs a la catalana són una revelació: amb pinyons, panko de pèsols i una textura cremosa que deixa en evidència moltes croquetes tradicionals. Si penses que una croqueta sense llet ni pa no pot ser espectacular, Potstot ve a demostrar el contrari. Acompanyades de la seva sabrosada de moniato i pa de teff, són l’entrant perfecte en un restaurant que reinventa la cuina plant-based sense perdre ni una mica de sabor.

    Adreça

    C/ València, 204